מרק זוקיני וכוסברה

השילוב בין שני הירוקים האלו - מושלם!!
 המצרכים:
50 גר' חמאה + כמה כפות שמן זית
בצל חתוך
חצי כרישה חתוכה
5 שיני שום קצוצות
כ-1 ק"ג זוקיני מגורר עם הקליפה
מלח פלפל ואגוז מוסקט
כ-3 כוסות מים/ציר מרק + 
כוס וחצי חלב
עלים מצרור כוסברה

אופן הכנה:
1. ממיסים החמאה+השמן ומוסיפים בצל, כרישה ושיני השום.
2. מזהיבים בלבד.
3. מוסיפים הזוקיני ומערבבים.
4. מוסיפים הנוזלים + התבלינים.
5. מבשלים כ-20 דקות.
6. מוסיפים הכוסברה ומבשלים עוד 3 דקות.
7. מרסקים עם מערבל ידני.
8. יאמי - בתיאבון.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה