עוגת הגבינה המנצחת של דקלה

דקלה, המחותנת המקסימה שלי - אלופת העולם - גם באפיה!!

 אז למי שקשה לקרוא מהמקור (כמו לי, למרות החלפת המשקפיים):
1. להקציף לתערובת בהירה:
    4 חלמונים + 1/2 כוס סוכר*
2. להוסיף:
    500 גר' גבינה 5%
    1 גביע שמנת חמוצה
    1/2 חבילת אינסטנט פודינג וניל
    מעט תמצית וניל
3. לערבב היטב שלא יהיו גושים:
    4 כפות קורנפלור
    1/2 כוס חלב
4. להוסיף 3 (קורנפלור+חלב) לתערובת הגבינה.
5. להקציף לקצף יציב:
   החלבונים
   5 כפות סוכר
   טיפת לימון
6. לאחד התערובות.
7. להכניס לתבנית אשר יושבת בתבנית גדולה עם מים.
8. להכניס לתנור 150 מעלות - 10 דקות. לא טורבו
9. להנמיך ל-130 מעלות.
10. לאפות עד שמוכן.
11. להשאיר בתנור סגור על לצינון העוגה.

*אני הפחתתי מ 3/4 ל- 1/2 כוס סוכר...

אפשר לצפות - מיד כשמוכן - אך עדיין חם:
לערבב:
2 שמנות חמוצות+2 כפות אבקת סוכר+ 1/2 כפית תמצית וניל