עוגת התפוזים של בטי

לא ברור לי לאן נעלם המתכון - אולי חיכה לעונת הסתיו-חורף, עונת התפוזים..

אז הנה המתכון שקיבלתי מתלמידתי לברידג', קטי. אכין אותו עוד היום! מושלם לשבת קרירה עם התה והברידג'.

המצרכים:

 3 ביצים מופרדות

1/2 כוס שמן

1/2 1 כוסות סוכר

2 כוסות קמח תופח

3/4 כוס מיץ תפוזים קליפת תפוז מגורדת

לציפוי (לא חובה): 1/2 כוס מיץ תפוזים 2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

1. להקציף החלבונים עם 1/2 כוס סוכר 

2. להקציף החלמונים עם שאר הסוכר ושמן לחלמונים להוסיף הקמח ומיץ התפוזים לסרוגין 

3. להוסיף קצף הביצים לבלילה.

4. להעביר ל-2 תבניות אינגליש קייק.

5. לאפות 175 מעולת כ-40 דקות. 

6. להרתיח מיץ התפוזים וסוכר.

7. לצפות במיץ מיד עם צאת העוגה מהתנור.